quinta-feira, 29 de julho de 2010

DESCASO TOTAL

Dia 08 de Julho de 2009, por volta das 20h00, mediquei minha filha Beatriz com um Probiótico receitado por uma Nutricionista, na condição de “aumentar a imunidade”.

Dei a dose prescrita no receituário e tudo parecia normal, passados vinte minutos (mais ou menos), Beatriz começou ficar incomodada, coração acelerado, começou a chiar fortemente e vomitou.

Estávamos a pouco mais de um mês em dieta de restrição ao leite de vaca e à soja, todos os sintomas haviam desaparecido, havia engordado 800 gramas e tudo caminhava super bem.

Fui ao inferno e voltei umas cinco vezes, minha primeira reação e, diga-se de passagem, ótima reação, foi medicá-la com cinco ml de predsim, cinco ml de Hixize, dois pufs de aerolin e correr para o telefone ligar para o médico.

Era uma quarta-feira, véspera de feriado em SP, estávamos radiantes, pois acabávamos de saber que tínhamos ganhado a liminar favorável do Neocate. Tudo veio por terra, tive que correr com minha pequena que ficou muito mal por 10 dias. Além dos sintomas respiratórios, três dias depois fez coco preto e com sangue.

Fiquei assustadíssima, pois se tratava de um Choque anafilático, sim minha filha teve seu primeiro choque anafilático.

A partir do choque reagiu a tudo e tivemos que reintroduzir alimento por alimento até chegarmos à dieta perfeita.

Entrei com um processo na ANVISA, pedindo a análise do produto, pois pode ter havido contaminação do produto por proteínas do leite de vaca, já que os lactobacilos do tal probiótico é presente em nossa micro biota intestinal, qual é passado por processo de purificação e cultivado novamente para se multiplicar.

Procurei durante meses incansáveis respostas para meus questionamentos, nada ou ninguém quis me ajudar.

Meses depois um anjo apareceu (Fernando), estudante de Nutrição em BH/MG e me passou alguns estudos a respeito dos probioticos.

Existem muitos e muitos casos de problemas com os probioticos (então chamado de alimento funcional), todos os problemas relatados são de pessoas com doenças auto-imunes, onde houve uma translocação bacteriana, mas nenhum relato de choque anafilático.

Porém existem estudos dizendo haver à possibilidade de choque anafilático por contaminação do produto ou por uma reação imune exagerada do nosso corpo, liberando uma quantidade absurda de histamina, podendo levar dessa forma ao choque anafilático, porém nenhum caso descrito.

Mandei esses estudos para a ANVISA, mas desde o dia 18 de setembro de 2009, que não recebo mais resposta alguma do órgão. Mando e-mails, faço ligações para Brasília, porém NINGUÉM me atende ou me escreve dizendo o que aconteceu com a análise do produto.

Ninguém se interessa pelo caso ou ao menos se mostra interessado em saber o que aconteceu.

Isso me causa uma tremenda revolta, pois vejo que o país que sirvo, que voto, pago meus impostos não dá a mínima para mim.

Vejo que houve um tremendo descaso sobre o ocorrido e que isso pode acontecer com qualquer pessoa.

Espero que tudo isso mude um dia e que de fato eu consiga descobrir o que aconteceu.

Para quem se interessar, tenho tudo por escrito.

Obrigada!

quarta-feira, 21 de julho de 2010

Vamos pensar um pouco?

Bom dia!

Faz tempo que não escrevo no blog. Confesso que às vezes desanimo um pouco, pois ainda falta muita boa vontade nas pessoas em conhecer um pouco mais sobre a alergia alimentar.

Pessoas adoram criticar sem conhecer ou viver o problema.

Gostaria de abordar três assuntos sobre o mesmo tema, porém em diferentes aspectos.

1º- O “Fantasma” da Alergia Alimentar.

Segunda-feira, dia 19 de julho, minha Beatriz completou seis meses de reintrodução do leite de vaca. Tudo caminha bem, porém vez ou outra o fantasma da alergia volta a atacar. Explico:

Acho que quem viveu sob a pressão que vivi por mais de um ano, nunca, digo nunca mesmo, conseguirá pensar em uma simples gripe, quando sua filha inicia uma simples coriza.

A primeira palavra que vem a cabeça em situações como essa é: ALERGIA.

Tenho lutado contra esse fantasma há seis meses, e ele me persegue a cada segundo. Não consigo deixar de ter todos os cuidados profiláticos que tive durante o período de dieta do leite de vaca.

Continuo “revirando” os cocos diários, caçando manchas e outras coisas em sua pele, lendo rótulos, os anti-histamínicos continuam em lugar cativo dentro da bolsa a cada saída de casa.

Claro que não fico mais surtada a todos os momentos, porém penso: Até quando acordarei um único dia sem pensar em ALERGIA?

Esses dias a Bárbara, pediatra, hebiatra e mãe do pequeno Gustavo, portador de Alergia Alimentar, postou na comunidade MFAL um tópico interessante, falando sobre o lado bom da alergia.

Bom, trocando em miúdos, não que eu seja a eterna mãe surtada, mas a alergia muda completamente a vida de uma mãe, não resta dúvidas.

2º - Traços... Amor ou ódio? Dá pra ignorá-los?

Desde março mudei minha conduta a respeito de comentar em tópicos em comunidades sobre alergia ou questionar tratamentos.

Sou uma mulher com 35 anos de idade, extremamente séria, controladora, obstinada, compulsiva e por vezes muito impulsiva. Isso estava me atrapalhando muito, pois nem todo mundo interpreta de maneira amigável uma crítica e nem toda crítica é feita de maneira correta. Não devemos impor nossas opiniões e convicções, apenas alertar de maneira sutil, partindo disso, cabe a pessoa aceitar, estudar e reconhecer se é válida ou não a crítica recebida.

Confesso que não estava sabendo lidar bem com essas diferenças e isso me fez mal e me afastou um pouco das pessoas. Ainda bem que percebi e cortei rápido.

O que quero dizer com isso?

Bom, sabemos que os médicos estudaram por anos a fio até chegarem a um patamar de conhecimento, que por vezes julgamos muito mais alto que o nosso, porém vejo mães seguindo a risca todas as determinações de médicos. Isso me entristece muito, pois a grande maioria dos médicos ignora completamente os malditos TRAÇOS.

Gente vamos colocar a mão na consciência, se eu tenho um filho com um RAST positivo, não importando o grau dele, posso dar traços ao meu filho, por que simplesmente o médico disse que pode?

Pois então, vejo várias mães rodando em círculos, com filhos cheio de sintomas, se culpando, entupindo a criança de ATBs, corticóides e anti-histamínicos, quando seria muito simples uma retirada completa do que faz mal, os malditos traços.

Mães de Alérgicos: MÉDICO NÃO É DEUS!

Devemos confiar nos médicos? Sim, devemos, porém até que ponto?

Acho que pra todas as ações que tomamos em nosso cotidiano, temos que pesar os prós e contras.

Se os traços não fazem sintomas “aparentes” no filho da Fulana, não quer dizer que também será assim com meu filho.

Se fossemos todos iguais, não teríamos línguas, religiões, pais e casas diferentes. Cada ser humano é único e deve ser tratado com tal.

Pensem a respeito e revejam seus conceitos sobre os traços.

3º - SÍNDROME DA MÃE DE ALÉRGICO SURTADA

Bom, assim como temos mães que ignoram os traços, temos aquelas que vêem alergia até na sombra do filho.

Canso de ver todos os dias mães cortando: óleo de soja, becel, amido de milho, lecitina de soja, fermento em pó e outros mais.

Gente, cuidado para não tornar a dieta restritiva ainda mais difícil.

É muito, muito raro algum alérgico reagir a esses alimentos, acontece sim, porém é raro.

Vamos com calma, ok?

terça-feira, 8 de junho de 2010

Uma visão sobre o queijo!

DEIXA SAIR (blog da Sonia Hirsch)

A SAÚDE É SUBVERSIVA PORQUE NÃO DÁ LUCRO A NINGUÉM

Comer bem: Queijetarianos

Adoro Jamie Oliver e seu estilo bagunceiro de cozinhar, cheio de uma energia alegre e inteligente de quem se dá todo ao que está fazendo, mas sabe que a vida não começa nem acaba ali. Gosto de como ele valoriza os vegetais frescos da horta, ensinando tudo o que pode enquanto colhe e prepara, e acho admirável seu empenho em passar ao público o amor pelas ervas, dizendo coisas como: "O melhor que você tem a fazer é comer muitas folhinhas verdes, elas estão cheias de nutrientes e dão sabor a tudo". É um cozinheiro rude e delicado, meio porquinho, que às vezes tempera demais, mas tão carismático que tem uma legião de fãs no mundo inteiro.
Hoje me fez companhia durante minha meia hora diária de pedaladas no elíptico. Ia cozinhar para sua banda, que é vegetariana, então resolveu fazer canelone, aquela panquequinha de massa de macarrão. Refogou cebola picadinha, alho, espinafre (diferente do nosso), temperou com sal e pimenta e colocou a mistura no meio dos retângulos de massa comprada pronta. Aí apresentou ao público inglês a nossa conhecida ricota, que esfarelou por cima do recheio. Mais sal e pimenta, e então uma dose generosa de queijo parmezon ralado. Enrolou os canelones, colocando-os sobre um molho de tomates batidos no processador com manjericão, sal e pimenta, cobriu tudo com mozzarella de búfala (a autêntica) e antes de levar ao forno deitou por cima mais uma grossa camada de parmezon ralado, explicando que, como não há carne para dar sabor, o queijo faz esse serviço. Aí foi para a sobremesa: morangos enfiados em espetos de alecrim, caramelizados, para servir com creme... de quê? De outro queijo, mascarpone, batido com açúcar.
É como se houvesse uma frustração do paladar vegetariano a ser compensada por esse elemento lúdico, puxa-puxa, às vezes doce, às vezes salgado e picante.
Tudo bem se fosse o queijo um alimento inocente como as abobrinhas e as folhinhas verdes, mas não é. Sua digestão pode ser lenta e incompleta, gerando mais muco no estômago do que os ácidos são capazes de dissolver. Enquanto se está comendo queijo no dia a dia ele se acumula, formando eventualmente uma camada grossa de muco no tubo digestivo; esse muco sobe para a garganta, o nariz, os sínus - olha aí a raiz da gripe, da sinusite, do catarro que se tem que tossir para soltar das mucosas. E que alimenta os micróbios e parasitas mais diversos, com um admirável poder de complicar a vida do freguês.
Grande parte da humanidade é intolerante à lactose, que é o açúcar do leite, e também à sua proteína, que é onde a coisa pega mais. Proteínas são combinações de aminoácidos destinadas a formar tecidos. Conforme o tecido muda a combinação. Assim, a proteína que faz o cabelo é diferente da proteína que faz a pele. Quando a gente come alimentos que têm proteína, o fígado a decompõe em aminoácidos e estes circulam pelo sangue para serem colhidos conforme a necessidade de cada setor do organismo. Quando se consome leite de vaca, existe ali uma combinação de aminoácidos própria para construir e renovar tecidos de um animal quadrúpede que tem chifre, pelo, rabo e não frequenta blogs: muge e pasta. É uma combinação geralmente inadequada para seres humanos. A comparação química entre o leite humano e o leite de vaca mostra claramente como nossas necessidades são diferentes.
Queijos são leite de vaca concentrado. Usam-se 15 a 20 litros de leite para produzir um queijo minas de tamanho médio.
Os queijos surgem na cultura humana como elemento de subsistência, uma forma de aproveitar a sobra do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas, jumentas, yaques e semelhantes. Fáceis de guardar e transportar, versáteis na forma de preparo, variando conforme as regiões e as estações do ano, os queijos sem dúvida têm sido uma ajuda e tanto para a humanidade. Fornecem proteína, gordura, umidade em tempos de seca; gratificam.
Mas esses mesmos queijos acabam sendo usados de uma forma distorcida quando fora da tradição que lhes dá significado. O próprio Jamie Oliver, cozinhando para um chef italiano em outro episódio, é censurado por colocar queijo demais no macarrão. Até os macrobióticos aprovam queijo ralado nessa circunstância, para haver algo que fermente e facilite a digestão da massa, mas tem que ser pouco - para não sobrar e virar muco.
Fora isso, ainda há um lado negro nessa questão: os hormônios e antibióticos dados ao gado leiteiro têm efeitos negativos sobre a nossa vida hormonal. Já há mais de 12 anos que o leite dos Estados Unidos é produzido com hormônios recombinantes, que vêm a ser o seguinte: fatores de crescimento são introduzidos no DNA de bactérias que se multiplicam no rúmen das vacas. Rúmen é o saco digestivo onde primeiro chegam o capim, a cana e a ração, para serem pré-digeridos por bactérias e enzimas. Só depois de completo esse processo é que as vacas (e os outros ruminantes) regurgitam aquela pasta e a engolem de vez para o estômago. Quando elas recebem bactérias geneticamente modificadas (GMO ou OGM, sendo "o" de organismo), passam a produzir a bagatela de 68 litros de leite por dia. Essa referência é antiga, de 1998. O FDA (instituição oficial de controle de drogas e alimentos dos Estados Unidos) aprovou e a coisa cresceu e se multiplicou desde então. A galera natureba, adepta dos orgânicos, já fez muito escândalo. Mas neste mundo capitalista o escândalo é visto com carinho pelos tubarões, pois permite identificar os grupos "subversivos" e, de certa forma, controlá-los.
A maior audiência deste blog é para um tema que envolve um grande problema de saúde, a candidíase. Diariamente chegam comentários desesperados, especialmente de mulheres que estão sofrendo, já fizeram vários tratamentos médicos, não conseguem transar porque dói e arde, o corrimento coça. Um dos grandes culpados dessa situação é o açúcar, ou o excesso de carboidratos, mesmo integrais. Outro: leite e derivados, especialmente queijo.
Como o Brasil não tem tradição alguma nessa produção - nem tinha vacas quando foi descoberto - é comum os queijos locais serem de má qualidade. Alguns nem são queijo de verdade, como o requeijão e o tal do padrão. Alô alô: queijos bons, naturais, daqueles que se pode comer depois da sobremesa para ajudar a digestão, são como os bons vinhos: caros. Aqui e no resto do mundo.
Te cuida, Jamie Oliver! Tô de olho. Um beijo.

DEIXA SAIR (blog da Sonia Hirsch)

A SAÚDE É SUBVERSIVA PORQUE NÃO DÁ LUCRO A NINGUÉM

Esse texto foi enviado a mim pela Raquel Ribeiro, uma pessoa ímpar!

quarta-feira, 26 de maio de 2010

ABAPAA – Blogagem Coletiva em 05 de Junho.

BLOGAGEM COLETIVA
Participem da primeira blogagem coletiva em defesa dos direitos das crianças alérgicas em terem acesso às fórmulas especiais para sua alimentação!
A alergia alimentar é uma reação adversa a alguns alimentos com envolvimento do sistema imunológico e vem crescendo a sua prevalência assustadoramente. O ideal para prevenir a alergia alimentar é que a mãe amamente em dieta de restrição do alérgeno em questão, amamente exclusivamente até os seis meses e continue amamentando por pelo menos dois anos.
No entanto sabemos que às vezes isso não é possível e a criança necessita se alimentar com fórmulas especiais: são os hidrolisados protéicos e as fórmulas à base de aminoácidos livres. Essas fórmulas possuem alto custo (podem chegar a custar R$ 500,00 uma lata de 400g). Esse valor elevado é inviável para a maioria das famílias brasileiras e por isso a necessidade de recorrer ao governo.
Infelizmente muitas vezes o direito de acesso às fórmulas não é garantido. De diversas maneiras isso acontece: não se têm acesso às fórmulas por não conseguir ingressar no programa de dispensação, atrasos na distribuição de quem já faz parte do programa, redução no quantitativo total sem avaliar a real necessidade da criança, ente outros.
É um verdadeiro descaso e um desrespeito o que vem acontecendo e nossos gestores estão esquecidos de uma premissa básica na nossa Constituição Federal: Art. 196. A saúde é direito de todos e dever do Estado, garantido mediante políticas sociais e econômicas que visem à redução do risco de doença e de outros agravos e ao acesso universal e igualitário às ações e serviços para sua promoção, proteção e recuperação.
Por isso convocamos todos vocês para participarem dessa blogagem coletiva!
No dia 05 de junho de 2010 publique um texto, uma foto, uma música a respeito da alergia alimentar e denuncie o descaso do poder público em relação a quem precisa das fórmulas de alto custo para alimentar seu filho. Espalhe essa idéia no orkut, blog, twitter, facebook, tumblr, feedly, fotolog.....
Pelos nossos direitos!
Bianca Gouveia
Presidente da ABAPAA
http://images.orkut.com/orkut/photos/OgAAAN7CPBH-HS1gx9rGByjcyFgC8v0LmVrSo7OMFpoBySooKcNCFxHjTfkHpwNuJCVGtkJtle-JeYsPCI7iHcJY01MAm1T1UGGFw0klKNxC0lfRsKGc3bBkE8Mn.jpg
***************************
Conheça e participe da ABAPAA - Associação Baiana de Pais e Amigos de Crianças com Alergia Alimentar!!!
Deseja entrar em contato?
associacaobaianaalergia@yahoo.com.br
Quer participar do grupo de discussões?
abapaa@yahoogrupos.com.br
abapaa-subscribe@yahoogrupos.com.br
Comunidade no orkut
http://www.orkut.com.br/Main#Community?cmm=97102010

VAMOS ACABAR COM A IGNORÂNCIA NESTE PAÍS!

VAMOS ACABAR COM A FALTA DE CONHECIMENTO DOS MÉDICOS!

QUE NOSSOS DIREITOS SEJAM RESPEITADOS, SEMPRE!

APOIE VOCÊ TAMBÉM!

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Andando em círculos – Alergia Alimentar e a mídia!

Faz um tempo que não posto aqui. Minha vida, em transformação constante, não permite que escreva todos os dias, bem que gostaria.

Bom, estou aqui para falar da matéria exibida no último Globo Repórter sobre a alergia e doença celíaca. A matéria foi ao ar dia 21/05, esse é o link: http://g1.globo.com/globo-reporter/

Para quem não sabe, sempre lutei por um Globo Repórter no tema, fizemos campanhas de pedidos, até mesmo usando pessoas de outras comunidades do Orkut e amigas que estão nessa mesma luta conosco.

Confesso que fiquei muito decepcionada! Há mais ou menos um mês (ou mais), algumas de nós foram procuradas pela produção do programa e o que foi proposto seria bem diferente do que foi ao ar. Seria um programa completo, inteiro sobre alergia alimentar e todos os problemas que enfrentamos no dia a dia.

Ao contrário do que foi proposto, foi ao ar um programa bom, não vou dizer que foi ruim, foi ótimo, porém mais uma vez nossas dificuldades foram esquecidas.

Deram ênfase ao amendoim que é muito consumido no exterior e esqueceu-se de falar sobre nosso grande problema com o leite e a soja. Nem falaram sobre a soja!

Trataram a amamentação como a coisa mais obvia do mundo, sem enfatizar os benefícios de uma amamentação prolongada não só quando se tem alergia alimentar, mas para crianças “normais”. Não falaram que a mãe que amamenta precisa fazer a dieta para amamentar. Pra mim um erro imperdoável!

Não falaram dos rótulos dos alimentos, onde sempre estamos caindo em armadilhas, onde a Lei não funciona, ou melhor, não existe.

Não falaram da incompetência e desinformação dos médicos, que a grande maioria não sabe diferenciar Alergia de Intolerância. Que a grande maioria não sabe o que são traços, não sabe quais alimentos tem leite/soja ou não. Já vi médico do HC receitando Nidex para criança com alergia alimentar. Tem médico com Blog na internet, receitando “leite de frango” com Mucilon. Médico mandando a mãe dar gelatina e geléia de mocotó para criança alérgica com quatro meses de idade.

Falaram do garoto que tem os copos separados, talheres separados, mas não explicaram o porquê de se ter utensílios separados! Não falaram o que são traços!

Sem contar que não falaram quase nada da doença celíaca, se não me engano, apenas um bloco do programa. Será que não seria assunto para um programa inteiro?

A impressão que tenho é que continuamos caminhando em círculos, sem chegar a lugar algum.

Até quando o mundo vai viver na ignorância?

sexta-feira, 7 de maio de 2010

Inverno Quente no Quitutes Tia Michely Festival do chocolate Callebaut Dark 50%

callebaut_dark

Chocolate Callebaut Dark 50%.

Sem leite, soja, ovos, glúten ou lactose. Sem traços.

Contém Lecitina de soja.

callebaut_div calletes_callebaut

1- Versão gotas – potes com 300 gramas - R$ 44,00

 

chocolate_image

 

 

 

 

2- Barrinhas de Chocolate Callebaut Dark 50% ouro ou com passas - R$ 2,00 cada (foto meramente ilustrativa)

 

chocolate_

 

 

 

 

 

3- Pedaços de frutas frescas banhadas no Callebaut e passadas no chocolate em pó 2 Frades da Nestlé – Potes 2 litros - R$ 66,00

 

chocolate_call

 

 

 

 

4 - Trufas de morango, banana, maracujá, tangerina, caju, melância, pera e maçã - Pote 2 litros - R$ 112,00 (frutas sortidas ou à escolha)

 

bollo_caleebaut_quit

 

 

 

 

 

 

 

5-Bolo para festas com 1, 2 ou 3 andares, cobertos com o mais delicioso chocolate Callebaut - R$ 80,00 kg

 

showcoloate

6-Raspas preparadas de chocolate para fondue - Pote 250 gramas - R$ 22,00

 

morangos_com chocolate

7-Frutas inteiras banhadas ao Callebaut

R$ 38,00 – 500 gramas morangos

R$ 27,00 – 500 gramas mini-peras portuguesas

R$ 27,00 – 500 gramas mini-maçãs nacionais

R$ 32,00 – 500 gramas uvas verdes ou rosadas doces italianas

R$ 54,00 – 500 gramas mini-bananas ouro

 

COMO ENCOMENDAR?

Enviar um e-mail para michelyegidio@ig.com.br com sua encomenda e todos os seus dados pessoais (Nome completo, CPF, telefone, endereço completo com CEP) todos os produtos já tem peso, basta somar os pesos e acrescentar mais 800 gramas de embalagem e gelo. As encomendas serão enviadas somente por SEDEX, siga os passos abaixo para fazer a consulta do frete nos sites dos correios.

Coloque na origem o meu cep 18045-000 – basta acessar o link: http://www.correios.com.br/encomendas/prazo/default.cfm

Os pagamentos deverão ser feitos somente através de depósito, na conta abaixo. Após efetuar o depósito, enviar comprovante ou aviso por e-mail.

As postagens serão feitas somente as segundas, terças e quarta-feiras, encomendas feitas após o dia do envio, seguirão na próxima semana.

 

Conta para depósito:

Banco Itau

AG 1651

conta corrente: 20403-2

Maria Egidio

segunda-feira, 12 de abril de 2010

LINHAÇA – O ovo do alérgico!

Os benefícios da Semente de Linhaça
É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.
Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas.
Muitos estudos estão sendo desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça poderia ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também esta sendo estudada outras funções e tem benefícios como:

-- Rejuvenescedor
-- Baixa de peso
-- Auxilia no combate a anemia
-- Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
-- Auxiliar no combate à acne.
-- Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
-- Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
-- Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.

-- Vitalidade Física
-- Sistema Digestivo
-- Sistema Nervoso
-- Doenças Inflamatórias
--Retenção de Líquidos
-- Sistema Imunológico
-- Sistema Cardiovascular
-- Funcionamento Intestinal
-- Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
-- Para combater a agressividade e a obesidade
-- Condições da Pele e do Cabelo

veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg

Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador na tecla pulsar, para que não vire pó. Depois, guarde-a em refrigerador, e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada à cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada em uma receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 xícara (chá) de óleo, use 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída, em substituição.
Vitalidade Física:
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida .
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.

Combate ao Cancer:
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos , um deles é ; a LIGNINA.
A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais.Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.
Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele volta-se mais suave . É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele , tais como: psoríase e eczema .
Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície . Essa é uma boa notícia para quem sofre de fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que danificam teu coro cabeludo e teu cabelo.
Sistema Digestivo:
Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera a flora intestinal .
Expulsão de gases gástricos .É um laxante por excelência.
Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.

Sistema Nervoso:
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhoras funções mentais dos anciãos , melhora os problemas de conduta
(esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais eurotransmissores
(reanimações naturais) .
Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite , artrite, colite, amidalite, meningite , etc.
Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre à
inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.
Sistema Imunológico:
A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.

Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária alta pressão arterial , arritmia cardíaca , incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para regular o colesterol ruim .
O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das características UNICAS da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de ômega-3.
Funcionamento Intestinal:
Para a melhora do funcionamento intestinal: de uma noite para o dia, coloque 1 colher (sopa) de semente de linhaça em ½ copo de água e deixe "descansar" por 12 horas, tome somente a água em jejum pela manhã.
Para evitar o desperdício as sementes podem ser adicionadas sobre saladas, iogurtes vitaminas...
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa:
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa.... Consuma diariamente 1 colher (sopa) de semente de linhaça preferencialmente triturada (como uma farofinha) sobre os alimentos. Evite que as sementes passem por processos térmicos de aquecimento para que sua gordura boa não oxide.

Para combater a agressividade e a obesidade:
duas colheres de sopa de linhaça trituradas no liquidificador. Coloca-se água ou suco para adoçar. Todos os dias; tomados em intervalos durante o dia na média de 4x ao dia; essas duas colheres.
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer) - 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo). Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.
Modo de Usar na maioria dos casos:
Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, ou sobre a fruta, ou com a aveia, ou iogurte no café da manhã ou no almoço. Podem tomar pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive mulheres grávidas.

PARA SUBSTITUIR  OVOS DE UMA RECEITA, COMO HIDRATAR A LINHAÇA?
****Prefira receitas que use no máximo 02 ovos para que a substituição fique boa.****

COMO TRITURAR A SEMENTE DE LINHAÇA?
Coloque todo o pacote de semente de linhaça no liquidificador e triture na velocidade máxima por 5 minutos... pronto! Sua farinha está pronta.

Para 1 ovo:
Em um recipiente plástico ou de vidro coloque uma colher de sopa de farinha de linhaça e cubra com água (o dobro de água), coloque no microondas em potência alta durante 1,30 minutos.
Deixe esfriar e coloque em suas receitas.

Para 2 ovos:
O mesmo processo, só que com apenas 2 colheres de sopa

Abaixo o passo a passo

 IMG0425A IMG0426A IMG0427A IMG0428A IMG0429A IMG0430A IMG0431A IMG0435AIMG0432A IMG0433A IMG0434A